Главная особенность органических соединений — наличие в их составе атомов углерода, соединённых между собой в цепи или циклы. Именно углерод способен образовывать стабильные ковалентные связи с другими атомами углерода, а также с атомами водорода, кислорода, азота, серы и других элементов.

В молекулах алканов содержатся только одинарные связи между атомами углерода: $Н_3С-СН_2-СН_2-СН_2-СН_3$. \ В молекулах алкинов содержится тройная связь между атомами углерода, также могут присутствовать и одинарные связи: $Н_3С-СН≡СН-СН_3$ . \ В молекулах циклоалканов атомы углерода замкнуты в цикл, все связи между атомами углерода одинарные: $5$ Открыть изображение ↗ В молекулах алкенов содержится двойная связь между атомами углерода, также могут присутствовать и одинарные связи: $H_2C =CH_2.$

В состав $CH_3-(CH_2)_4-CH_3$ входят $14$ атомов водорода. \ В состав $H_2C=CH-CH_2-CH_2-CH_3$ входят $10$ атомов водорода. \ В состав $CH≡C-CH_3$ входят $5$ атомов водорода. \ В состав $CH≡CH$ входят $2$ атома водорода.

Массовая доля элемента в соединении рассчитывается по формуле: \ $\omega(\text{Э}) = \frac{n \cdot A_r(\text{Э})}{M_r(\text{в-ва})} \cdot 100\,\%$ \ Молекулярная формула этилового спирта — $C_2H_6O$. \ $M_r(\text{C}_2\text{H}_6\text{O}) = 2 \cdot A_r(\text{C}) + 6 \cdot A_r(\text{H}) + 1 \cdot A_r(\text{O}) = 2 \cdot 12 + 6 \cdot 1 + 1 \cdot 16 = 24 + 6 + 16 = 46$ \ $\omega(\text{C}) = \frac{2 \cdot 12}{46} \cdot 100\,\% = 52{,}17\,\%$ \ $\omega(\text{H}) = \frac{6 \cdot 1}{46} \cdot 100\,\% = 13{,}04\,\%$ \ $\omega(\text{O}) = \frac{1 \cdot 16}{46} \cdot 100\,\% = 34{,}79\,\%$